|
چهارشنبه, 28 اردیبهشت 1390 ساعت 00:11 |
مواد لازم :
جوجه کبابی تکه شده یک کیلو
ماست یک لیوان
پیاز 3 عدد خرد شده
فلفل و نمک
زعفران دم کرده کمی
گوشت مرغ کبابی ( مرغ بدون استخوان ) رو به تکه های کوچک و نازک در میاریم( میتونید با استیک کوب یا بیفتک کوب یه کم روش بزنید تا صاف بشه مثل رستوران) توی یک ظرف بزرگ با پیاز و ماست و فلفل و نمک میذارین دو سه روز توی یخچال بمونه تا خوب جا بیفته و ماست کاملا به خوردش بره .اگه بخواین به سلیقه خودتون میتونید زعفران آب کرده هم اضافه کنید البته در دستور اصلی نداره)حالا چسبیده به هم به سیخ میزنید و روی زغال یا کباب پز میپزید. این جوجه کباب زود حاضر میشه مواظب باشید نسوزه. با نان یا پلو سرو کنین . دستور به کوشش سارا از کره و عکس و تهیه : شاپرک
نکات :
برای درست کردن جوجه کباب روش های زیادی وجود داره که اصل تغییرات در روش مارینه کردن یا خواباندن کوشت جوجه در مواد مختلف است .یکی از روشها که منتسب به لار , یکی از شهرهای استان فارس هست و خیلی هم خوشمزه ست .
|
جوجه , کباب, گریل
Recipes in Eng
نظرات
لینک RSS این نظر