خانه دسر و پس غذا دسر دیگچه مجلسی ترکیه Kazandibi

جستجو

نظرات شما

کدامیک را بیشتر می پسندید ؟
 

آمار Alexa

تبلیغات
تبلیغات
تبلیغات
تبلیغات

دسر دیگچه مجلسی ترکیه Kazandibi
جمعه, 30 تیر 1391 ساعت 10:41

kazandibi9

این دسر محبوب ترکیه است . داخل دسر سینه مرغ ریش شده وجود دارد ولی بدون مرغ هم میتوان ساده تهیه کرد : کازان دیبی

مواد لازم :

یک چهارم سینه مرغ ریش شده

5 ق غ آرد برنج نرم

3 پیمانه  شیر پر چرب

یک پیمانه خامه پر چرب

نمک 1/4 ق چ

شکر یک پیمانه

پودر شکر نرم و پودر دارچین برای تزیین

طرز تهیه :

آرد برنج و مقداری از شیر سرد را باهم مخلوط کرده و هم بزنید . شکر و باقی شیر و نمک و خامه را در ظرفی مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید . به تدریج مقداری از شیر وآرد برنج را داخل مایه روی حرارت کنید و هم بزنید . اجازه دهید با حرارت بسیار ملایم به جوش آید . سپس مرغ ی که بسیار ریز ریش شده را داخل مایه کنید و حدود 7 دقیقه ارام اجازه دهید بجوشد .

تابه ای نچسب را چرب کنید و اگر تابه بزرگ است همه مواد را داخل آن بریزید و اگر تابه کوچک است مواد را تقسیم کنید و دوبار یا سه بار انجام دهید . از مایه داخل تابه چرب که روی حرارت قرار دارد با ضخامت یک سانتیمتر بریزید و حدود 5 دقیقه صبر کنید تا روی حرارت ملایم ببندد و طلایی شود . سپس حرارت را خاموش کرده و کنار بگذارید تا کاملا خنک شود .

890

وقتی خنک شد برش دهید یا

kazandibi0

داخل ظرفی مناسب رول کنید و روی آن را یا پودر و خاکه قند و دارچین تزیین کنید . میتوانید با بستنی نیز آنرا سرو کنید .

kazandibi-tatls

در صورت تمایل با خامه فرم گرفته و پسته پودر شده میتوانید تزیین کنید .

نکته : در صورت تمایل میتوان از پودر هل یا عرق هل و گلاب نیز استفاده کرد . گازان یا کازان دیبی از نظر لغوی در زبان اهالی کشور نرکیه به معنای ته دیگ میباشد .

 

افزودن نظر


کد امنیتی
تصویر جدید


بانک جامع اطلاعات سفره خونه

تبلیغات

تبلیغات
تبلیغات
تبلیغات
تبلیغات
تبلیغات
تبلیغات
تبلیغات
تبلیغات
تبلیغات
تبلیغات
تبلیغات
تبلیغات
تبلیغات
تبلیغات
تبلیغات
تبلیغات
تبلیغات
تبلیغات

ورود اعضای ویژه VIP



عضویت در خبرنامه

آخرین های پورتال

مشترک سایت با RSS

feed-image Feed Entries