13096750362

مواد لازم برای خمیر:
آرد 200 گرم یا 1 و یک سوم پیمانه
پودر شکر 50 گرم (یک سوم پیمانه)
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
کره ی سرد 100 گرم
تخم مرغ 1 عدد

ترافل رنگی یا ترافل شکلاتی

شکلات تخته ای سفید یا شکلات تخته ای تیره

طرز تهیه:
فر را از 15 دقیقه قبل با حرارت 175 درجه ی سانتیگراد یا 350 درجه ی فارنهایت یا شماره ی 4 روشن کنید. قالب تارتلت را چرب کنید. آردی را که یکبار الک کرده اید،در ظرفی ریخته و پودر شکر الک شده را روی آن ریخته،سپس به ترتیب وانیل و بعد کره ی سرد و خرد شده را روی مواد بریزید و با دست کاملا مخلوط کنید تا مخلوط به حالت خرده نان در آید.بعد تخم مرغ را در ظرفی جدا با همزن دستی بزنید تا از لختگی در بیاید سپس آنرا به مواد اضافه کرده با دست مخلوط کنید تا خمیر شکل بگیرد. خمیر را به صورت توپهای کوچک داخل قالبای تارتلت گذاشته و فرم بدید با چنگال سوراخ سوراخش کنین. 20 دقیقه در فر قرار بدید تا طلایی بشه.
13096750363
حالا ( تافی خامه ای )  و یا (  سس تافی شیری ) تهیه کنید . از سس داخل تارتلتهای خنک شده می ریزیم سپس میتونید روی کارامل یه لایه شکلات ذوب شده بریزید و من خلال بادوم اضافه کردم. میتوان ترافل رنگی هم رمی ان اضافه کرد .

ذوب کردن شکلات در ماکروفر

 روش ذوب کردن شکلات

مینی تارت یا تارتلت کره ای

تارتلت کارامل و آجیل

تارتلت انجیر

تارتلت مارمالادی

خمیر پایه برای تارت و تارتلت : مصرف غذایی و شیرینی

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn