shirini_kadoo_halvayi_0

مواد لازم :
کره یک پیمانه
شکر دانه ریز یک پیمانه
تخم مرغ یک عدد
پوره کدو حلوائی یک پیمانه
آرد دو و یک دوم پیمانه
نمک یک دوم قاشق چایخوری
بیکین پودر دو و نیم قاشق چایخوری
پودر دارچین یک قاشق مرباخوری
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری

طرز تهیه :
همه مواد باید به دمای محیط برسه . آرد و نمک و بیکین پودر و دارچین را سه بار با هم الک کنید .کدو حلوائی را باید بخار پز کنید و پوره و بذارید به دمای محیط برسه.فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد از یک ربع قبل روشن کنید .کره و شکر را با همزن خوب میزنیم هر چی بیشتر بزنید کیفیت شیرینی بالاتر میره حدود سه دقیقه رنگش کاملا کرم روشن میشه و حجمش هم بیشتر میشه . تخم مرغ و وانیل را اضافه می کنیم و باز خوب باید زده بشه.کدو حلوائی را می ریزیم دیگه احتیاج به زدن زیاد نیست همینکه مخلوط بشه کافیه .در آخر آرد را روی کل مواد می ریزیم و با لیسک فقط در حدیکه مواد کاملا با هم مخلوط بشه کافیه خمیری دارین شبیه ماست چکیده . توی سینی شیرینی پزی را کاغذ روغنی بندازید .میتونید با قاشق خمیر را درون سینی بذارید و میتونید هم اون را درون قیف با سر ماسوره شکوفه بریزید فرقی نمی کنه مقدار فاصله بین شیرینی ها الزامیه چون کمی پهن میشه .سینی را در فر به مدت 20 تا 30 دقیقه میذارید (بسته به دماهای مختلف در فرهای مختلف) بعد از 20 دقیقه در فر را باز کنید یکی از شیرینی ها را در بیارید و امتحان کنید زیر و دور پائینش باید قهوه ای روشن شده باشه و وسطش هم پخته . ببعد از سرد شدن شیرینی ها میتونید روی اونها را با شکلات سفید آب کرده بریزید که الزامی نیست . و یا با دارچین یا خلال پسته و غیره تزئین کنید .دستور از شاپرک و تهیه از سهیلا

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn