FLC000129-600x399

مواد لازم :

1 و 1/4  پیمانه آرد همه منظوره

نمک 1/4 ق چ

8  ق غ کره خنک و قطعه قطعه شده

وانیل شکری نصف ق چ

1 عدد زرده تخم مرغ

2 تا 3 ق غ آب یخ

شکر 1/3 پیمانه

طرز تهیه :
در یک کاسه زرده تخم مرغ و اب یخ و وانیل را مخلوط کرده و هم بزنید و کنار بگذارید .آرد و شکر و نمک را در کاسه دیگری با دست مخلوط کنید . سپس کره قطعه شده را با دست به آرد اضافه کنید و با انگشت مخلوط کنید تا خمیر دانه دانه مانند دانه نخود شود . مخلوط زرده را به ارد اضافه کرده و با چنگال مخلوط کنید . خیلی ورز ندهید . گرمای انگشتان را به خمیرانتقال ندهید . اکنون گلوله خمیر روی سطح صافی با وردنه باز کنید . خمیر را داخل نایلون قرار داده و به مدت 30 دقیقه در یخچال نگهداری کنید . روی سحطی ارد پاشیده و خمیر را باز کنید و سپس خمیر را داخل قالب تارت که از قبل چرب کرده اید , بیندازید و لبه ها را صاف کنید .

TartDough1
اگر تمایل دارید میتوانید حدود 2 ق غ گردو و بادام خرد شده به خمیر اضافه کنید .

FLC000130-600x399

این خمیر را میتوان پس از گلوله کردن و قبل از باز کردن داخل نایلون پیچید و یا داخل قالب ریخت و صاف کرد و سپس به مدت یکماه آنرا فریز کرد .

وردنه

مواد لازم و اساسی در تهیه تارت

رمز و راز تهیه یک تارت خوب و حرفه ای

خمیر پایه برای تارت و تارتلت : مصرف غذایی و شیرینی

انواع تارت و تارتلت و مینی تارت

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn