مربا، ژله و کرم

مواد لازم :
یک بسته ژله انار
نیم لیوان آب گرم
12 عدد  مارشمارلو  بزرگ ( پف پفی ساده بدون نارگیل )
نکته کلیدی : مارشملو نباید کاملا حل شود باید فقط پف کند تا ژله کاملا دو رنگ شود .

 نصف لیوان آب رو با یه بسته پودر ژله مخلوط میکنیم و به مدت 1.5 دقیقه تو مایکرو با قدرت بالا میزاریم بعد ظرف رو بیرون میاریم و خوب هم میزنیم . مارشمالو هارو توش میریزم و به مدت 1 دقیقه دوبارتا با قدرت بالا حرارت میدیم مارشمالوها شروع به ذوب شدن میکنن .با میکسر کاملا مواد رو میکس میکنیم و یه ظرف پیرکس مسطتیلی رو خیس کرده و ژله آماده شده رو توی ظرف خالی میکنیم .
مواد خامه ا ی روی ژله میان و خود ژله ته نشین میشه . همین باعث دو رنگ شدن ژله میشه  .
به مدت 45 دقیقه تا یه ساعت توی بخچال میزاریم و بعد این مدت دور تا دور ژله رو با چاقویی که تو آب داغ گرمش کردیم میبریم و از یه طرف ظرف شروع به رول کردن ژله میکنیم . من برای تزیینش از شیره انار استفاده کردم. دستورو عکس : Saran 

نکات :
این تزیین برای روز عشاق یا سپندارمزگان! ( والنتاین یا ولنتاین ! ) مناسب هستش .  

تکته مهم :
برای تهیه این ژله , ظرف رو قبلا با اسپری روغن که مطمئن ترینه چرب کنید . بعضی دوستان با آب خیس میکنند ولی نایلون انداختن درست نیست . من به متون انگلیسی و آلمانی اون رجوع کردم هیچ کجا انداختن نایلون توصیه نشده بود در حالیکه همه روی اسپری روغن اتفاق نظر داشتند . تمام سطوحی که با ژله تماس خواهد داشت باید چرب شده باشه .

قبل از اینکه به مارشملو بپردازید باید ابتدا ژله کاملا داخل آب حل بشه . بعد مارشملو رو ذوب کنید . سپس مارشملو اضافه میشه .

نکته کلیدی اینجاست :  مارشملو تا حدی باید ذوب بشه که شروع به پف کردن کنه و بالا بیاد .

دقت کنید  :  " نباید مارشملو ها کاملا حل بشن . اگر زیاد حرارت داده بشن  دیگه لایه دو رنگی تشکیل نمیشه . " کف مارشملو ایجاد لایه میکنه که ژله دو رنگ میشه .

Lightly spray an 8 or 9 inch pan square pan with non-stick cooking spray and make sure it is spread well

Stir together water and jello powder in a glass bowl and microwave for 1 minute.   Remove bowl and stir well making sure jello is dissolved.  If necessary, return to microwave for 20 seconds or so to make sure jello is dissolved and stir again.

Add marshmallows and return to microwave for 20-40 seconds or until marshmallows have just begun to puff.  This is the key to a successful marshmallow layer!  If you over cook the marshmallows, they just dissolve and your roll-up will not have two distinct layers.

Whisk quickly until marshmallows are dissolved.

اطلاعات مفید در مورد ژله و پودر و ورق ژلاتین و پودر آگارآگار در سفره خونه

ژله با گل تزریقی

ژله ها

ژله با گل تزریقی به شکل قلب