1- پنير گودا: براي مصرف مي توان آن را برش داده، رنده كرد يا مكعبي ريز خرد كرد.
براي انواع سالاد ها يا كاناپه هاي سرد و نيز انواع سوپ ها و غذاهاي گرم و سس ها استفاده مي شود.
براي داشتن يك پيتزاي خوشمزه از اين پنير استفاده كنيد. بهترين دماي نگهداري آن 12 درجه سانتيگراد مي باشد و يا مي توان آن را در محفظه نگهداري ميوه در يخچال نگهداري نمود.
براي جلوگيري از خشك شدن سطح پنير، آن را در فويل شفاف بپيچيد.
براي طعم بهتر، نيم ساعت قبل از مصرف، از يخچال آنرا خارج كرده و در دماي اتاق نگهداريد.

2- پنير فيلافيلا: اين پنير را بعد از رنده كردن بايد در هر 100 گرم آن 2 قاشق سوپخوري خامه و 2 قاشق سوپخوري روغن زيتون مخلوط كنيد و روي پيتزا يا غذاي مورد نظر بريزيد.
اين پنير باعث كش آمدن مي شود.
بهيچ وجه نبايد فريز شود. در غير اين صورت هنگام استفاده كش نمي آيد و چربي بيش از حد از آن جدا مي شود و پروتئين آن مي سوزد.

3- پنير بوتركيزه ( پنير كره اي) : بدليل داشتن عطر و بوي خاص اين پنير هنگام پخت آنرا با پنيرهاي ديگر مخلوط مي كنند.اين پنير به تنهايي كار كره و پنير صبحانه را انجام مي دهد.
از آن براي تهيه انواع ساندويچ ها، غذاهاي داراي گوشت و مرغ و ... استفاده مي شود.

4- پنير پارامسان: يك كيلو از آن ارزش غذايي 20 ليتر شير گاو را دارد. بنابراين براي كودكان بسيار مفيد است. صد گرم از اين پنير را با 300 گرم پنير موتزارلا مخلوط كنيد و روي پيتزا بريزيد.
رنده شده اين پنير براي سوپ و پاستا مناسب است.

5- پنير موتزارلا: مناسب ترين پنير براي پيتزا و لازانيا است. اين پنير به همراه روغن زيتون و نمك و فلفل و ريحان بعنوان يك پيش غذا مصرف مي شود.
جزء پنيرهاي كشدار است. مناسب براي رشد كودكان مي باشد (بعلت دارا بودن فسفر، كلسيم، و ويتامين هاي , e , d , b1 ,ak

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn