یکی از استفاده های هویج برای تهیه هویج پلو و .... و مرصع پلو ست . هویج رو میتونین با دستگاه خلال ریز یا درشت کنین با به رنده بکشین . خلال هویج رو با کمی روغن تفت بدین و با کمی بخار آب بذارین بپزه .خلال هویج خیلی زود می پزه,  لازم نیست له بشه . اگه خواسته باشین به تنهایی و یا همراه با خلال پرتقال میشه مخلوط کرد و بکار برد . پس از اینکه خلال مرکبات آماده شده - هویج های خلال شده و تفت داده شده رو داخل ترکیب خلال مرکبات بریزین تا باهم چند جوش بزنه .ضمنا میتونین کشکش و خلال پسته و بادام و کمی زعفرون دم کرده و کمی کره هم بهش اضافه کنین . البته خیلی آبدار نباشه . حدود نصف پیمانه آب داشته باشه کافیه .مانند مربای رقیق باید شهد داشته باشه . هنگام کشیدن برنج و مرصع پلو میشه مخلوط کنید .

havij

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn