44

موارد لازم برای 10 نفر:

آرد 2 پیمانه

شیر 1/3 پیمانه

تخم مرغ 4 عدد

روغن مایع 1 پیمانه

شکر 1 پیمانه

پکینگ پودر 1 قاشق مربا خوری سرپر

وانیل کمی

طرز تهیه :
تخم مرغها رو باشکر و وانیل خوب بزنین تا کرم شود بعد روغن و بعد شیر را اضافه کرده با قاشق هم بزنین در اخر ارد را با پکینگ پودر مخلئط کرده 3 بار الک کنین و به مخلوط اضافه کنین در قالب کاغذ روغنی بندازین و مواد رو بریزین و در فر گرم با حرارت 180 به مدت 45 تا 50 که البته این مدت بستگی به فر شما داره خودتون بعد از 30 دقیقه چکش کنین ممکن پخته باشه ممکن تا 1 ساعت هم زمان ببره اگه میخوان روشو کرم بدین بهتره تو قالب کمربندی درست کنین .دستور کیک کرم آناناس از نداکاوه ( اینجا برای تابه چدنی بدون کرم آناناس تهیه شده )

11

هميشه کيكهام و توي اين تابه ها درست ميكنم يكي از شعله هاي پهن گازم انتخاب ميكنم و روشن ميكنم و تنظيمش ميكنم روي كمترين حد يعني تا جايي كه امكان داره شعله گازو كم ميكنم  . اول واشر دور درب تابه رو در ميارم که کیک خمیر نشه و جای بیرون آمدن بخار وجود داشته باشه . برای کوکو و پنکیک و ته چین و ته دیگ هم دربیارید و گرنه خمیر میشه . هر دو طرف تابه رو چرب ميكنم و ميزارمش روي همون شعله كم گاز و درب تابه رو هم ميبندم كه كل تابه داغ بشه .

22

تقريبا 1 ربع تا 20 دقيقه طول ميكشه كه تابه كاملا داغ بشه . تو اين فاصله مواد كيك و آماده و مخلوط ميكنم بعد از اينكه مواد كيكم آماده شد و تابه هم كاملا داغ شد مواد كيك و ميريزم توي تابه  . اما دقت كن : از مواد بايد تقريبا تا نيمه تابه يا حتي كمي هم كمتر درون تابه بريزي چون بايد پف كيك هم در نظر بگيري يك بار كه درست كني دستت مياد  و درب تابه رو ببنديد .

33

اصلا به شعله گاز دست نزنيد همونطور حرارت خيلي خيلي ملايم باشه . دقت كنيد كه تا 30 دقيقه به هيچ عنوان درب تابه رو بلند نكنيد . چون پف كيك ميخوابه من كيكام هميشه از زماني كه درب تابه رو ميبندم بين 45 تا 50 دقيقه طول ميكشه كه كاملا آماده بشه . براي اينكه روي كيكتون هم كمي رنگ بگيره يا به اصطلاح كمي طلايي بشه 5 تا 7 دقيقه آخر تابه رو برگردونيد تا طرف ديگه كيك هم پخته و طلايي بشه . من خودم كيكي رو كه تو اين تابه درست ميكنم و بيشتر از كيكي كه توي فر ميپزم دوست دارم چون تو فر كمي حالت خشكي داره اما توي اين تابه كيك لطيف و نرمه و حالت خشكي هم نداره . دستور کیک در تابه چدنی از آیسان و تهیه و عکس از سارا 1

نکته : بهتره در آخر کمی درب تابه باز باشه و هنوز کیک یا ته دیگ یا ته چین یا کوکو روی حرارت بمونه تا کاملا بخار موجود تبخیر بشه .

آشپزی با تابه های چدنی دوقلو یا دو کفه

سیب زمینی تنوری در تابه چدنی دو کفه

کباب تابه ای چوبی در تابه دوقلو

انواع غذاها در تابه های چدنی دو کفه یا دوقلو

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn