1apple10

گشنیز گیاهی است علفی و یک ساله، به رنگ سبز که ارتفاع آن تا 80 سانتی متر نیز می رسد. برگ های آن به دو شکل ظاهر می شوند. آنهایی که در قاعده ساقه وجود دارند به شکل دندانه دار و دیگری در طول ساقه که باریک و نخی می شود. قسمت مورد استفاده گیاه، ساقه، برگ و میوه آن است. میوه گشنیز گرد و به رنگ زرد است. بوی تازه آن مطبوع نبوده و تقریباً بد بو است ، ولی بر اثر خشک شدن این بو از بین رفته و خوشبو می شود.

موارد استفاده گشنیز
گشنیز تازه گیاه معطری است که در کوکو و آش استفاده می شود. تخم آن را نیز تفت داده و پودر می کنند و به عنوان ادویه خصوصاً در غذاهای هندی ، در ادویه گرام ماسالا استفاده می کنند. مخلوط پودر تخم گشنیز و زیره سبز در غذاهای ایرانی استفاده میکنند . 

.1       طبع گشنیز سرد و خشك است.
2.        آب گشنیز خواب‎آور است.
3.        جویدن گشنیز باعث درمان جوش‎های دهان و تسكین درد آن می‎گردد و لثه را تقویت می‎كند.
4.        خوردن گشنیز مانع ترش شدن غذا در معده می‎شود.
5.        ضماد آن برای ورم‎های گرم و بادسرخ مفید است.
6.        به طور كلی  جوشانده گشنیز برای انواع سردردها مفید است.
7.        خوردن گشنیز صفرا را تسكین می‎دهد.
8.        دم كرده تخم گشنیز ضدزكام است.
9.        دم كرده تخم گشنیز مفرح و مقوی دماغ و قلب است.
10.     تخم گشنیز رفع كننده خفقان و وسواس است.
11.     آش گشنیز برای كهیر مناسب است.
12.     مقدار خوراك تخم گشنیز 2 تا 6 گرم در 100 سی‎سی آب است.
13.     زیادخوردن گشنیز فراموشی و اختلال حواس ایجاد می‎كند.
14.     خوردن زیاد گشنیز باعث ضعف نیروی جنسی و تقلیل و كم‎شدن اسپرم می‎شود.
15.     كسانی كه تنگی نفس دارند گشنیز برای آن‎ها خوب نیست.
16.     تخم گشنیز قاعده‎آور است به صورت دم كرده میل شود.
17.     گشنیز مقوی مغز است.
18.     سعی كنید شب‎ها زیاد گشنیز نخورید چون باعث می‎شود خواب‎های پریشان ببینید.
19.     خوردن زیاد گشنیز باعث لكنت زبان می‎شود.
20.     تخم گشنیز محرك اشتها و محلل غذا است به صورت دم كرده میل شود.
21.     تخم گشنیز ضدكرم و از رشد آن در معده جلوگیری می‎كند.
22.     برای شب كوری آب گشنیز را با گلاب مخلوط كرده به چشم بمالید.
23.     برای خارش پوست آب گشنیز را با عرق كاسنی مخلوط كرده به پوست بمالید.
24.     كسانی كه دچار افسردگی شده‎اند و در گوشه‎ای نشسته و به غصه فرو می‎روند از دم كرده گشنیز استفاده كنند.
25.     برای شب ادراری كمی گشنیز همراه شكر میل شود.
26.     برای اوره خون یك قاشق چای‎خوری تخم گشنیز با یك سوم استكان آبغوره خیسانده سپس مخلوط با آب میل شود.
27.     برای سوءهاضمه و نفخ از دم كرده تخم گشنیز استفاده شود.
28.     برای سینوزیت 5 گرم تخم گشنیز در 300 سی‎سی آب جوشانده صاف نموده استنشاق نمایید. از اینترنت

خواص تخم گشنیز :

1) تخم گشنیز را پودر کرده و به نسبت مساوی با شکر یا عسل  مخلوط کنید که برای تقویت بدن بسیار مفید است.

2) خوردن تخم گشنیز معده را تقویت می کند و به همراه غذا به هضم آن کمک می کند. معده و روده را ضد عفونی می کند و کرم کش است. برای این منظور 2 تا 5 گرم تخم بو داده آن مصرف شود.

3) تخم گشنیز ادرار آور است.

4) برای نرم کردن سینه از جوشانده تخم گشنیز استفاده می کنند ، بدین صورت که 10 تا 30 گرم از آن را در یک لیتر آب دم کرده و مانند چای با شکر بنوشید.

5) برای بر طرف کرن تب و سرماخوردگی  مفید است. برای این منظور یک سوپ رقیق از آب مرغ و گشنیز تازه تهیه کنید و پس از چند مرتبه مصرف ، اثر معجزه آسای آن را ببینید.

6) تخم گشنیز شیر مادران شیرده  را زیاد می کند ، برای این منظور باید 2 تا 5 گرم از آن را با کمی عسل تناول کنند.

7) تخم گشنیز نیرو دهنده قلب و نشاط آور است.

8) تخم گشنیز قاعده آور است.

9) جوشانده تخم گشنیز یا خوردن تخم گشنیز بو داده ، اسهال خونی و بیماری های عفونی روده مثل تب تیفوئید را بهبود می بخشد، چون شدیداً میکروب کش است.

10) برای تسکین درد دندان تخم گشنیز بجوید. از تبیان

1 سبزی های مناسب برای تهیه انواع ترشی
2 رمز و راز یک خورش قورمه سبزی جا افتاده و خوشمزه
3 سبزی مناسب آش دوغ یا آش ماست
4 سبزی مناسب دلمه و کوفته
5 سبزی مناسب برانی کلم قمری ( بورانی )
6 سبزی مناسب کلم پلوی شیرازی
13 سبزی مناسب آش ( رشته )
14 سبزی مناسب خورش قورمه سبزی
15 روش پخت سبزی
16 روش پختن گوشت و سبزی
17 روش مصرف صحیح میوه جات و سبزیجات
7 سبزی مناسب قلیه و ته انداز
8 سبزی مناسب آش آبغوره یا گوجه

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn