11wqw2q

چاشنی هایی که معمولا در آسیای جنوب شرقی زیاد استفاده میشه - لمون گراس Lemon Grass یا علف لیمو هستش که علفچه ایست ترد و نازک و ظریق با عطر لیمو که منشا آن هندوستان است و غیر از آسیا .. به اروپا هم رسیده .

1wqaw

Lemon grass  لمون گراس که بو و عطری شبیه به برگ لیمو یا برگ های باردنجبویه داره .

13w23

هم بادرنجبویه و هم لمون گرس بویی شبیه لیمو میدهند .  قسمت های سفید گیاه را بعنوان ادویه و طعم دهنده های غذایی استفاده میکنند .

اگر دسترسی ندارید میتوانید مفداری پوست رنده شده لیموترش استفاده کنید .

خورش کاری مرغ Nyonya اندونزی

دمنوش یا چای بادرنجبویه

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn