1312423421841

خورش غوره مسما با بادنجان  
مواد لازم :
مرغ تکه شده .به اندازه نفرات خانواده
پیاز سرخ شده سه عدد
قوره بی دانه یا عسکری نصف لیوان،
رب گوجه دوقاشق

نمک وچوب دارچین وفلفل

درصورت تمایل مقداری زعفرون

طرز تهیه :
بادمجون های کوچک چند عدد وسه عدد گوجه. ابتدا مرغ رو به کمی نمک وزردچوبه آغشته کنید.بعد درمقداری روغن سرخ کنید هر دوطرف مرغ رو بعد وسط تابه رو جا باز کنید ودوقاشق رب گوجه رو توی همون روغن تفت بدید تا خوش رنگ بشه وخامی رب گرفته بشه.پیاز سرخ شده رو اضافه کنید قوره رو بریزید تا با هم یه تفت بخوره من مرغم چهار تکه بود دولیوان آب ریختم وقتی بجوش اومد چوب دارچین رو اضافه کنیدشعله رو کم کنید تا کاملا بپزه.بادمجون ها پوست بگیرید وکمی نمک بزنید وبعد از نیم ساعت آب بکشید وبعد توی روغن سرخ کنید.وقتی سرخ شد بردارید وگوجه رو سرخ کنید بادمجون های سرخ شده رو دور گوجه بچینید من دراین لحظه کمی قوره وپیاز داغ روی بادمجون وگوجه ریختم واز اب مرغ نیز دوتاسه قاشق اضافه کردم تا یه جوش بخوره وبادمجونا مزه خوبی بگیره .

از @foodaneh

https://www.instagram.com/sofrehkhune/

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn