1312423421842

زرشک پلو زعفرانی 

مواد لازم :

مرغ 4 تکه

برنج 4  لیوان

زرشک 1 لیوان

رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری

پیاز 1 عدد

سیر 2 حبه

زعفران دم کرده مقدار لازم 

آبلیمو 3 قاشق چایخوری 

کره و نمک و فلفل مقدار لازم

طرز تهیه :

من تکه های مرغ رو یکساعت قبل از پخت در پیاز خرد شده ، نمک ، زعفرون دم کرده ، وکمی روغن زیتون میزارم تا عطر و طعم مواد به خورد مرغ بره و بعد با هم کمی تفت میدم و کمی آب ( و رب گوجه ) میریزم و با حرارت پائین میزارم بپزه . آب زرشک رو بعد از شستن خوب میگیرم ، با یکی دوقاشق کره و یکی دوقاشق روغن زیتون تفت میدم و به اندازه دلخواه شکر و چند قاشق زعفران دم کرده اضافه میکنم و در آخر به اندازه دلخواه خلال بادام و یه کوچولو خلال پسته برای قشنگیش میریزم . ته قابلمه برنج روغن میریزم و قبل از اینکه سیب زمینی ها رو بچینم کمی زعفرون میریزم و سیب زمینی هارو میچینم و برنج رو میریزم و دم میدم ،وقتی بخار برنج دراومد کمی کره یا روغن زیتون + چند قاشق زعفرون دم کرده میریرم و میزارم دم بکشه . برنج که آماده شد یک کفگیر روی زرشک برنج میریرم و مخلوط میکنم و کمی لابلای برنج در دیس و بقیه شو روی برنج میریزم .میترا از آلمان 

https://www.instagram.com/sofrehkhune/

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn